五大技能让重庆火锅店生意火爆

　　一、火锅店设计

胡同的这个地方也希望运营商花点时间来设计，既能让人在等晚饭的时候感觉舒服，又能在你的店里创造一个生意兴隆的局面，吸引更多的消费者。等电位区的设计要充分利用购物中心环境和走廊空间，尽量有与餐厅立面设计相对应的感觉，做到美观实用。

　二、订购系统的设计

我这里不是说系统。我只说弱电支撑系统的设计。订购系统通常分为两种，一种是有线的，另一种是无线的。

无线是火锅技术现代化的产物。火锅运营建议使用无线点菜系统。不过电脑系统和后厨房的连接要尽量有线。如果店面大堂面积较大，订购连接点应尽可能设计在主机区与大堂之间的几个关键点，以防止无线订购系统在一定时间内过度瘫痪，从而保证安全。点菜系统的使用可以有效提高点菜效率，直接影响餐桌的周转和日常收入。

　　三. 特殊菜单设计

菜单设计不容小觑。重庆特色火锅店装修快，建议使用陈列卡或一次性检查，节省不必要的费用。设计可以与餐厅的环境相一致，既能体现差异，又能体现不同的高层次。也可以结合面对消费者的火锅店的习惯，否则菜单设计不好，消费者丢了也是不对的。

　　四、明厨房体验设计

在传统眼里，明厨是为了让消费者摆脱对餐厅卫生的心理担忧，敢于大胆进食，以赢得消费者的心。充分发挥明厨优势，做好潜在营销，提升消费者深度体验，通过表演和展览进行互动。消费者很容易自发地传播有趣的东西，不仅达到了宣传的效果，也充分体现了餐饮设计师的目的。

五、餐桌和椅子的设计

餐桌和椅子的设计不容小觑。对于一个重视流失率的餐厅品牌来说，一张桌子一年只要20万，多几十万。哇，真不敢想象。酒席承办人可以算出钱，答应吓唬你！营业额高的餐厅不属于购物中心。然后购物中心通常会有客户群，比如情侣，姐妹，朋友等等。2-4个人吃饭是常事。因此，大多数餐厅都配备了更多的4人和2人餐桌。