重庆火锅涮什么菜?

火锅对很多人来说并不陌生。重庆没有什么是一个火锅解决不了的。在四川和重庆,人们可以每天吃火锅。很多人都很好奇。每天吃火锅不累吗?火锅是重庆人的主食之一,那么重庆火锅涮什么菜呢?了解这五个必须点的菜!

第一,功夫薯片

功夫薯片和传统薯片差别很大。是对重庆火锅土豆的新诠释。用薄而透明的薯片代替过去的厚薯片块,虽然失去了软软的口感,却让人吃起来酥脆,吃起来更香更甜。而且这种薯片也是考验师傅的刀功,要求每一片的厚度相等,同时保持土豆的柔软度,使其可以卷曲成型。

二、毛肚

茂都富含蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸等营养元素。毛肚在红色的火锅汤里走来走去,吸收了一股浓浓的味道,吃起来酥脆爽口。可以吃一次想吃两次。

第三,辣牛肉

牛肉富含肌氨酸、维生素B6、钾、蛋白质、锌、镁、丙氨酸、维生素B12等。可以补充人体所需的微量元素。除了营养价值,牛肉火锅的味道绝对是独一无二的,新鲜的牛肉用辣椒装饰。充分搅拌后,辣椒将每一块牛肉都紧紧包裹起来,放入锅中后非常美味。可以蘸香油菜,油菜,麻油菜。

第四,嫩牛肉

众所周知,重庆人爱吃辣,但很多人误以为重庆人只吃辣牛肉,其实不仅辣牛肉是重庆火锅的常客,嫩牛肉也是。嫩牛肉和麻辣牛肉相比,有一种原汁原味,食材都是自然状态,没有过多加工。纹理清晰,薄而半透明。失去了麻辣牛肉的厚重感,吃起来非常嫩滑可口。

第五,时令蔬菜

时令蔬菜是重庆人吃火锅的必备。我们都知道我们在九月到十月吃藜蒿,在十一月到十二月吃菠菜.每一季都有新鲜营养的蔬菜,吃火锅时不能放过时令蔬菜,用素菜来提升火锅的辣度,尤其是南瓜和冬瓜,非常好吃,让人吃了回味无穷。

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