无论什么行业，都需要采取有效的营销手段，才能进入消费者的视野。比如说，即使各方面条件都很优秀，如果消费者不知道这家店的存在，怎么进店消费呢？如果你想增加火锅店的流量，你必须知道如何营销。做营销之前，需要搞清楚两个问题，一个是营销的本质是什么，另一个是什么时候适合做营销。
经营火锅店行业的投资人并不都是资深人士，也有不深入整个餐饮行业的。也许他们有点异想天开，想通过砸钱的方式让自己的店在短时间内火起来，但效果是一时之间都火起来了。消费者热情降温后，店铺生意开始下滑。这不是真正的营销，营销不是某一种方法，另一种是一种思维。营销虽然花钱，但更注重方法。
营销和店铺运营是密切相关的。比如一家火锅店的招牌很新颖，消费者在好奇心的驱使下进入店内。当他们发现环境温馨，火锅的味道独特，服务员的态度也很亲切的时候，就会在心里给店里一个五星的好评，很有可能下次还会带朋友来消费。
这是一个比较简单的营销，通过独特的招牌风格吸引消费者，但真正留给消费者的是店内的一些小细节。假设是同一个例子。消费者进店后，发现菜不仅难吃，而且贵，服务员对自己也漠不关心。下次他们会来店里消费吗？显然不是，这种情况下，无论用什么特殊的营销手段，都是没有用的。
那么火锅店什么时候做营销宣传比较合适呢？其实并不适合刚开业的自助火锅加盟店，因为优惠活动会导致消费者趋之若鹜，新店的经营管理还没有进入正规阶段，很容易导致瘫痪。合适的营销时间是店铺稳定开业后或节假日期间。
