火锅店在淡季吸引顾客的小技巧

一进入夏天,很多火锅店就进入了生意比较淡的局面。因为外在因素和内在因素,有什么办法可以更好的应对寒冷的季节?大家一起分析一下吧!

随着夏季序幕的拉开,火锅行业开始陷入两极分化的趋势。有些火锅店依旧人来人往,生意兴隆的冬天人气不输;然而火锅店的另一部分已经处于半停工状态。

那么,夏天还很热闹的火锅店有哪些行为影响了消费?一直不尽如人意的火锅店充值送电冷季,从3、4月份就已经开始有了苗头,也就是从这些时候开始,火锅店的各种“充值送电”活动开始源源不断地上台。

这时候很多客户心里都会算一个账。冬天带着夏天填的卡过,是一份很省钱的工作。事实上,经常在外吃饭的人怎么会舍得把卡留到冬天呢?所以充值卡是影响消费的武器。

‘喝啤酒’也是夏季火锅店流行的促销方式。例如,你可以在整个夏天充满电的时候享受免费啤酒。夏天是啤酒的好搭配,很难用免费啤酒来影响消费。

很多时候在服务推广的时候,人们总是认为忙起来容易出错,但实际上在服务行业,服务质量更容易受到员工业余时间无聊的影响。所以越闲越要把握好服务质量。而且在服务上玩一些‘小把戏’也是吸引顾客再次消费的原因。

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