天气冷了，火锅就成了吃货的首选。但是，加入五明火锅店提醒我们，冬天吃火锅已经成为一种季节性疾病。如何健康吃火锅？让边肖告诉你：
1.吃火锅一定要把食材煮熟
有人认为半生不熟的肉味道鲜脆嫩滑，不可取。其实这往往是腹泻的罪魁祸首。吃火锅的时候，把肉切得又细又烫，猪肉片和牛肉片洗净再吃。为了保证去除残留在新鲜食物中的病原微生物和寄生虫，必须烹饪和食用这些成分。吃火锅时，避免吃生的或未煮熟的食物。一般来说，刚从火锅中取出的新鲜热食，在食用前应放入碗中冷却，以免烫伤口腔和食管粘膜，造成口腔溃疡或起泡。
2.使用清淡的火锅配料
调料，比如辣椒酱，对肠胃很刺激。使用较清淡的食材，如酱油、香油等，可以避免对胃的刺激，减少“热气”。
3.火锅
吃火锅可以平衡肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等各种食材，美味营养。吃火锅不要太心急。先泡好菜，不要吃太热的食物。选择一些蔬菜汁、乳制品或植物蛋白饮料(酸奶等)。)刺激肠胃分泌，帮助消化。
4.火锅原料的选择
火锅烹饪时间短，所以选择的蔬菜一定要新鲜、干净、卫生，注意肉菜的均衡搭配。在外面吃火锅，要特别注意火锅底部的汤是不是从桌子上回收的油，不要再吃了。
5.火锅不要吃太久
有的人把吃火锅当马拉松，吃几个小时。长时间坐着吃火锅会增加消化道负担。吃喝太多太杂可能会引起胃部不适和恶心腹泻。所以建议吃火锅的时候控制就餐时间。
火锅、麻辣烫等饭菜在冬天会成为我们餐桌上的常客，但一定要注意怎么吃，所以要健康地吃火锅。
