电磁炉虽然是干净方便的，但是味道差，所以还是控制好煤气的温度比较好，方便好用，但是也很危险。相比燃料的诸多变化，调味蘸酱的演变更趋于保守和保密。寿星四川火锅边肖介绍，涮羊肉的蘸料千百年不变。汕头沙头酱以其独特的配方而自豪，其他豆腐、豆沙也被老品牌称为。
1.争取非客户。有的客户不是专门的火锅店，而是通过相应的激励措施(指向问题的解决方案)吸引到酒店的。
2.进入新的细分市场。比如某店只接待过高端和大型的婚宴，但是酒店的很多中小规模的营业场所都是闲置的。因此，我们可以采取灵活的价格政策(如低价和小规模宴会指定使用场地)，开拓中低端婚宴市场，获取利益。
3.吸引竞争客户。例如，依靠良好的产品和服务以及优惠政策来吸引竞争的客户。
火锅加盟店提高顾客消费频率(k h)
1.鼓励过去只在餐饮上花钱的顾客也消费酒店和体育项目。
2.鼓励顾客消费更多酒店产品，如“带温暖回家”(火锅外卖)。
3.鼓励顾客以新的方式消费酒店产品，比如外卖美容院。另外还有酱油，洋葱，大蒜，鸡蛋，香油，辣椒等等。风格有很多。如何在异同中寻求差异，取决于每个家庭的独特部署。(相关阅读：开火锅店，火锅市场调查应该包括哪些内容？)
