很多第一次投资的朋友(意思是：是未来收入的积累)觉得自己瞎了(眼睛看不清东西，比喻看不清)，很难。他们不知道从哪里开始，也不知道从哪里开始。其实要想让火锅生意兴隆，简单又复杂。对于小火锅，我们总结了7个项目必须坚持的原则。这些看似很简单，但如果长期坚持，一定会产生非常显著的商业效果：
首先是力求创新。
只有努力创新的火锅店才有未来。如果他们墨守成规或者盲目模仿别人，终都会失败。任何一家火锅店，为了创造附加值，不断增加顾客，都必须展示自己的特色。
第二、追求成长。
我个人认为，不追求成长，不挑战更高的事业，就品尝不到成功的喜悦和成就感。如果只想谋生，自然会马虎了事，淘汰出局。
第三、确保合理的利润(profit)。
你不能亏本吸引客户，但必须以优质的服务获得正常的利润。只有长期为食客提供优质的服务和更好的品种，才能不断发展。
第四、以食客为出发点。
我们要以食客的眼光为出发点，了解食客的需求，然后满足他们。我觉得知道你的经营对象是开店的第一步。
第五、听取食客的意见。
经过多年的发展，成都著名的火锅品牌已经在中国火锅行业的产业链上形成。面向全国火锅餐饮市场，农牧区建立了辣椒、辣椒、羊肉、芝麻油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料的生产、加工、销售基地。
我们必须了解食客的需求。更好的方法是倾听。想集思广益，顺应自然，然后去做自己该做的事情，一切都难免会出问题。
第六、掌握良机。
商业的成功取决于我们能否抓住好机会。通常，我们应该选择合适的时间，调查食客想要选择的品种，从而形成一个新的利润增长点dio ch store。
第七、发挥特色。
到处都是火锅店。要让食客上门，一定要有一些特色。同时必须满足食客的需求，充分发挥食客的作用。需要注意的是：除了要注意地域性和开放条件(tio jin)，还要考虑地区的收入水平和文化水平。特色不限于业务品种，而是服务好、店面华丽、员工真诚等其他方面。
