选择加盟火锅店的主要消费者定位分析；
快餐模式：人流涌入商业区、服务完善的社区等综合生活体，附近有大型学校。
火锅慢吃：人流集中的商业综合体就在附近，消费者以白领和中高收入群体为主。
想想你需要处理什么文件
安康证：持免冠彩色照片来当地疾控中心的员工的安康证，也需要在火锅店招员工后办理。
《称号预先核准通知书》:确认了我的火锅店名称后，去工商部门领取《称号预先核准通知书》。同时我也问了，好几个地区的火锅店都需要办理餐饮和消防相关证件。
《餐饮运营答应证》 《食品卫生答应证》:取《称号预先核准通知书》原件及复印件等材料(房屋租赁合同或房产证及火锅店经营场所复印件、员工福利证明原件及复印件、照片等。)并到当地卫生防疫部门申请《餐饮运营答应证》 (《食品卫生答应证》)。如果需要办理消防，需要到当地消防站申请《消防检查合格意见书》。
停业执照：办理完《餐饮运营答应证》、《消防检查合格意见书》后，到工商部门办理停业执照。所需材料：照片、身份证原件及复印件、房屋租赁合同或房产证、火锅店经营场所复印件、《餐饮运营答应证》、《消防检查合格意见书》等。
《税务注销证》:营业执照签发后30天内到当地地税、国税部门办理《税务注销证》。所需材料：营业执照、房屋租赁合同或房产证及其复印件、租赁合同、身份证及其复印件等。
