火锅种类很多，火锅店加盟的品牌也很多。哪个会更好？首杏边肖告诉你，这取决于你对火锅市场的定位：
(一)、分析火锅市场定位，有不同的标准：
1.按档次划分：高、中、低，或奢侈品店、风味店、大众店、自助店等。
2.按功能划分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等。
3.据来源：四川火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等。
4.按业务：品牌火锅、餐厅火锅、自助餐火锅、火锅酒吧等。
开店前要根据这些标准，结合自己的特点，选择自己的经营品种。
(二)、价格定位，影响经营的重要因素之一，在其他条件成熟后，价格是决定性因素：
1.高低结合：开业初期，以优质的火锅、高水平的服务、较低的价格欢迎客户。可以快速赢得客户，树立形象，打开局面，实现正常运营。
2.高-高结合法：高起点，高效益。以优质的火锅、高档的环境、高档的装修、高水平的服务吸引高水平的客户。风险大，利润大，进入好
过了性周期，好处也很大。
3.品牌垄断法：凭借独特的火锅产品、独特的配方和专利火锅产品，火锅可以以更高的价格经营，但品种的风味特征应保持不变。
4.推广方式：大众火锅品种和大众价格低价供货，薄利多销为主。
如果你是火锅行业的新手，不妨选择一个口碑不错的大品牌加盟火锅店，为你的生产、选址、运营做好规划，解决开店的各种难题。
