为什么你在家做火锅没有店里的美食

不管是冷还是热,心情好还是不好,朋友,亲戚,家庭聚会等等。很多朋友会选择出去吃火锅,围着一个锅大吵大闹。但是在我们大四川,火锅品牌太多,火锅店多,店铺装修,服务,菜品等等。对于一些朋友来说,消费的价格会觉得有点贵,所以如果我们想在家里做,会更实惠,那我们怎么在家里做呢?

很多人都在家里试过,不管是在喜欢的火锅店买的底料,还是在超市买的,自己看教程,然后自己炒的,做出来的味道都不如火锅店。为什么?

寿星四川火锅的厨师告诉大家,他们做的都是随意用调料炖。毕竟没有详细的食谱。我们都知道四川的火锅最好吃。四川的火锅应该以辣命名,所以辣椒是必须的。推荐当地辣椒。如果你喜欢辛辣的食物,你可以买辣的。有多少?准备半斤就差不多了,然后要准备的项目很多,黄油200g,冰糖50g,甘草3g,白鲤鱼5g,陈皮5g,然后肉桂10g,香叶,草果,八角。

%title插图%num

三勺盐,一勺豆豉,5克茴香,2克香茅草,50克青椒,2勺醪糟和一些葱叶要提前准备好。我特别提醒你,有些调料是做不到的,比如家里一定要买青椒而不是普通的辣椒。还有一种是朝天椒,也是我们超市买的那种干辣椒。如果你不想这样,你可以吃些辣椒面来代替。但是那样吃可能特别不舒服。

把所有的香料放在一起,倒入沸水一个小时,但胡椒不会被使用。我们需要以后单独治疗。然后我们应该处理辣椒,把它放在锅里,煮成辣椒粉,这就是为什么建议每个人在吃边肖之前可以买辣椒粉。接下来,我们可以把锅里的油烧开,倒入锅里,煮开,切好,放入切片和蒜片,翻炒,用漏勺再次捞出,把油留着炒辣椒。

炒辣椒的时候记得开油烟机,不然眼睛会热的上气不接下气。放进去稍微搅拌一下就可以了。注意时间和辣椒的颜色。由于油温高,容易糊掉,影响口感。接下来控制好泡好的香料的水分,倒入油锅翻炒(注意不要溅油),味道会变得很浓。这个过程要一直搅拌,不然真的糊锅了,味道不好。

当它变得很粘的时候,你可以关掉火,把它从锅里拿出来冷却,然后它就会变成我们买的火锅底料的油块。做多了可以用几次。吃火锅的时候,拿一点放进锅里煮就行了!感兴趣的朋友不妨再试一次。如果您有任何问题,我们很乐意尽可能地咨询我们并回答您的问题。

    分享到:

相关文章

联系我们

联系我们

02865904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部