我相信很多人喜欢火锅。你知道重庆火锅和四川火锅的区别吗？说到火锅，你会想到那些年的流行歌曲，就是“老子吃火锅，你吃火锅底料”，或者想到四川重庆的宜人风景，或者迫不及待的进来享受一次火锅邂逅。火锅起源于四川自贡，经泸州改良，后传到重庆。非常适合气候潮湿的四川。成都著名的火锅品牌首杏，来谈谈川渝火锅的区别：
第一，重庆火锅辣的比较严重，比较激烈。比如大家熟悉的九宫格就是重庆；四川火锅讲究的是麻辣可口，味道更醇厚。成都是一串串代表的，一串串比一串串香。
第二；油菜是川渝火锅的灵魂。重庆的油菜主要是芝麻油、大蒜和少许盐；四川几乎每一碗油菜都是艺术品，一般都加：葱花、蒜醋、味精、香菜、花椒。
三、黄油火锅是重庆常见的吃法，清汤火锅是四川的代表。
第四，火锅一定要点的食材有毛血丝、毛肚、鸭肠、鸭血、冻豆腐、肥牛、羊肉卷等肉类。
