首杏分享火锅六大必备食材

说到蘸酱,朋友们一定很熟悉。通常无论吃火锅、火锅、串串、饺子、炖肉还是水煮蔬菜,总有很多朋友喜欢吃一些蘸酱。也许正是这种蘸酱让桌上的美食变得非常好吃。蘸料味道鲜美,仿佛有画龙点睛的效果。现在你去很多火锅店,基本都是实行蘸酱自助的形式,把各种调料放在一个角落里,然后食客就可以用碗来拌自己喜欢的食材,这样不仅可以更好的适合自己的口味,还能在食材的“拌”中找到乐趣,干净卫生。你还在等什么?成都最正宗的火锅品牌首杏,邀请你今年夏天一起做一个独特的蘸酱。

1、香辣蘸料

不辣不好吃的火锅不是好火锅,辣酱可以激发火锅这种独特的味道。

-材料-

榨菜20克/香菜10克

葱5克/蒜10克

熟芝麻5克/花生5克

辣椒粉10g/芝麻油10ml

10毫升酱油/15毫升水

-台阶-

将所有材料混合在一起,搅拌均匀。

%title插图%num

2、蒜油蘸料

大蒜和芝麻油是很好的搭档,可以大大削弱四川火锅的辣味,有杀菌作用。在重庆吃火锅,一般只有麻油和蒜茸。需要的话可以找服务员要香菜,小米辣椒等等。

大蒜30克/香菜5克

葱5克/熟芝麻10克

盐3g/辣椒油5ml

15毫升芝麻油/15毫升水

-台阶-

将所有材料混合在一起,搅拌均匀。

3、芝麻蘸酱料

传统的北方酱料,常见的食材,制作方法,其实让人吃不厌,回味无穷。

-材料-

芝麻酱10g/豆腐乳10ml

甜面酱5g/韭菜花5g

熟芝麻5克/欧芹10克

大葱5克/卤虾油5毫升

辣椒油5毫升/辣椒油5毫升

芝麻油3毫升/盐3克/水

-台阶-

用适量的水搅拌芝麻糊。将芝麻糊与其他配料混合,搅拌均匀。

腌制的芥末和辣椒粉,巧妙添加,是它最大的亮点。辛辣的味道一定会让你更享受。

4、沙茶酱蘸料

沙茶酱是南方传统火锅的绝佳搭配,配以其他辅料使其风味更加独特。

-材料-

沙茶酱30克/辣椒酱15克

白糖10g/大蒜10g

姜末5g/香菜5g

5克葱/10克花生

10毫升酱油/30毫升水

-台阶-

将所有材料混合在一起,搅拌均匀。

5、豆瓣豆豉蘸料

以四川的两大名吃调料为主料,做蘸料,不用尝,味道肯定是对的。

-材料-

郫县豆酱15g

永川豆豉10g

生姜5克/葱5克

芝麻油20毫升/水30毫升

-台阶-

将锅里的芝麻油用大火翻炒,然后加入切碎的郫县豆瓣酱和堆积的永川豆豉,翻炒1分钟。然后,混合姜末,葱花,水和油炸豆豉和豆瓣酱,搅拌均匀。

6、番茄酱蘸料

酸甜的特殊口感一定会让你放弃对传统蘸料的忠诚。舌头从这一刻开始。

-材料-

番茄酱20g/番茄酱30g

辣椒酱10g/白糖5g

茴香籽5克/熟芝麻15克

15克瓜子/10克香菜

葱花5克/酱油10毫升/水30毫升

-台阶-

将所有材料混合在一起,搅拌均匀。

另外,别忘了洗碗。有些食客不喜欢湿蘸。他们觉得干料更有味道。制作干燥材料也非常容易。大部分人会加芝麻、黄豆和花生粉、辣椒面、胡椒粉、盐味精等。

有没有以上没有的特别喜欢的酱料?欢迎大家分享,让更多的人享受美食。

    分享到:

相关文章

联系我们

联系我们

02865904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部