火锅是大多数中国人喜欢的食物之一，也是一种吸收了无数外国人的食物。但是流行的火锅对痛风患者来说风险很大。许多医生建议痛风患者不要吃火锅作为刺激性食物。为什么？
这是因为高尿饮食与痛风的发作密切相关：
1.当地的肉类和海鲜大多嘌呤含量较高，肉类摄入过多会增加痛风发作的风险，包括动物内脏、畜禽，尤其是牛肉、猪肉、羊肉；
2.海鲜还会增加痛风发作的风险，各种海鲜都有这种效果；
3.除了肉类和海鲜，还有一些嘌呤含量高的蔬菜，包括豆类、芦笋、菠菜、蘑菇等。
这些都是吃火锅时必备的食物。不能说吃火锅就只点米粉，脆皮，面什么的。
正是这些培养了火锅嘌呤含量高的特点，但对于代谢功能正常的人来说，火锅并不是威胁，所以痛风患者就不一样了。吃火锅只会‘火上浇油’，病情加重。
建议痛风患者如果放不下美味的火锅，就选择其他低嘌呤食物和各种蔬菜的清淡锅底，既健康又美味。寿星四川火锅清汤红汤口味多样，满足更多食客的口味。
