如何吸引客户？怎样才能让食客时不时的川流不息？怎样才能成为受欢迎的火锅店？这些都是所有特色火锅店挠头的问题。至于特色火锅店，他们用心打造了独具特色的火锅店，但是顾客少了，失落感翻倍。怎么才能改变这种尴尬的场面？成都受欢迎的火锅店首杏教你四大招：
一、制造一些特色噱头
没有汕头怎么配得上“特色火锅店”这个名字？真正合格的特色火锅店，懂得抓住机会，做出合适的特色噱头，比如请帅哥美女当服务人员；邀请艺人到店里玩特色店装修和员工不同风格的衣服，第一时间就能抓住人的眼球，让火锅店火起来。
二、开启店员与食客的互动形式
所谓互动，就是和客户一起玩，比如和客户玩一些互动游戏，拉名堂，猜拳，下棋等等。简而言之，它可以赢得游戏，给获胜的客户相应的折扣，调动他们的参与热情，同时增加特色火锅店的声誉。除了线下互动，还要利用好线上资源，利用微博、微信微信官方账号与关注火锅店的食客互动，不时刺激他们的味蕾，激发他们去餐厅的欲望。
三、发掘菜品魅力创造新菜色
真正的食客知道菜品背后隐藏的价值。对他们来说，每一道菜都是未开发的宝藏，潜力无限。一道独特的菜肴可以极大地激发顾客的好奇心，让你的火锅店脱颖而出。如何发掘菜品的魅力？我们可以从食材来源、食材搭配、菜品外观等方面下大力气渲染某些食材的场地，为客户提供绿色健康美观、菜品搭配健康合理、外观独特的火锅菜品。
四、搞活动
做一些代金券，或者菜满了的时候免费喝酒等等。可以刺激食客的消费，让食客积极参与，调动他们的积极性，这是每个大餐厅都享受的方式。
特色火锅店吸引顾客的技巧有很多，但是中心总是一次又一次的突出特色，值得注意的是，无论什么方法都是可以复制应用的，要根据我店的细节，做到灵敏灵活，这样才能提高特色火锅店的收益。如果你是一个没有经验的餐饮小白，应该选择加盟火锅店的方式。寿星川式火锅是一种具有地方特色的老火锅。近年来，在总部的支持下，各地数百家加盟店如雨后春笋般纷纷倒闭。实战经验丰富，专业人才储备丰富，政策扶持的全过程更容易开店。小白也可以在火锅店附近玩耍。
