火锅店人流量巨大，很可能在生成中引发一些突发事件。当然，常见的是客户和员工之间的矛盾，或者客户对菜肴不满意，找店主很麻烦。那么这种情况下大家该怎么办呢？如何在不伤害精神的情况下处理问题？成都受欢迎的火锅店，寿星川味火锅，用我自己的处置方法讲解，希望对火锅店的加盟商有所帮助。
在每个人自己的火锅店出现这种情况，首先要稳定内部人员，不要把自己投入混乱。保持冷静。基于客户就是上帝的理念，只有冷静处理问题，才能减少错误。具体措施可实施如下：
1、要及时出面，不要坐视不论。
至于加盟商，作为店长，如果有问题需要及时出面，不能躲在后面。遇到问题要尽快解决，因为管理者说的话对消费者来说是权威的。这也是不尊重消费者的。
2、不要不断供认错误，表现的懦弱。
如果确实是加盟商自己的火锅或者员工的问题，那么一定要及时认错，给出理赔方案。但如果是消费者问题，加盟商不能一味的道歉，需要用法律的方式和语气维权。面对争论要大胆，不要懦弱。讲道理。
3、不要和顾客顶嘴，加重争持场面。
在和客户发生冲突的时候，大家都要第一个冷静下来，千万不要越来越强硬。试想一下，如果大家在和客户争抢之后变得更加强硬，客户会放弃吗？不，他们会用消费者保护法来维护自己的权利，终吃亏的还是大家。
所以在遇到矛盾的时候，如何处理好事情，需要有智慧。智力来源于人的涵养。所以，火锅店加盟商除了做火锅，还可以多读书看看如何与人相处，发现文字的魅力，稳定心态，再考虑消化人的需求。
遇到突发事件不要慌，做好自己该做的事。当你遇到无理取闹的食客或捉弄你的食客时，要按道理办事。你不是为一个客人服务，而是为所有走进商店的客人服务。所以，你不能因为一个人就毁了所有人的好心情。希望以上内容能帮到你。(相关阅读：如何让顾客牢牢记住第一个杏川火锅)
