世界很大，没有惊喜。跳出川渝火锅不仅麻辣好吃，还多种刷新你世界观的火锅。今天我就给大家讲讲第一个杏川火锅系列的椰子鸡火锅。
配料单：1只鸡，1个椰子，5克草花，400克山药，300克荸荠，300克芥末，300克墨鱼球，50毫升酱油，10克沙姜，2个红辣椒和2个金橘
烹饪步骤：
1.鸡肉切块，洗净沥干水分。取新鲜椰子的椰子汁和椰肉。
2.将椰奶、椰肉倒入砂锅，煮开后加入鸡块，煮开后去除表面浮粉。
3.将鸡块煮熟(煮开后煮3-5分钟)，用少量鲜艾花装饰，然后食用。加入铁棍山药、墨鱼球、马蹄铁、芥末等。一起烹饪。
4.蘸酱的勾兑：先把金桔的汁榨成酱油，然后和生姜拌在一起，喜欢吃辣的时候放点红辣椒圈，再拌一碗香喷喷的蘸酱，是一种很有地方特色的勾兑方法。
这个火锅清淡，有淡淡的椰香。喝汤是一个非常好的选择，上面是热菜，鸡肉充满椰香。
