成都是联合国教科文组织授予的亚洲第一美食之都。当几乎所有人都提到“成都”的时候，首先想到的就是可以涮一切的热气腾腾的火锅。对于热爱美食的成都人来说，世界上没有什么是火锅解决不了的！荤素，生熟，麻辣甜，酥软，香醇，都在成都火锅里美轮美奂的结合在一起。你能想象一个周五晚上，成都主城有多少人同时享用成都火锅吗？两百万人！不包括翻身！
CCTV-2央视财经频道《生财有道》摄制组在成都登陆时，被成都火锅美食的令人垂涎三尺和美味所吸引，甚至看到了成都火锅人坚持——小如豆腐的别出心裁和文化底蕴，应该用尺子来衡量。成都以美食吸引他们，以融合创新的独特魅力吸引他们留下来，探索，参观。
立足成都这块热土，以成都人的好客为经营方式，别出心裁的成都火锅搭建了一个宣传成都美食、文化、历史的平台。在成都火锅里品味成都品味，在成都火锅里触摸成都记忆。不同的市场切入点造就了成都火锅与众不同的认可度。
如果说黄油火锅是重庆火锅的经典，那么清友火锅就是成都火锅创新的标杆。
清油成都火锅龙头肖寿健。30多年经验，2005年率先做清油火锅。清油就是我们通常所说的菜籽油。正是因为菜籽油的营养价值，他才想到把清油做成新鲜健康又不伤脾胃的清油火锅。
清油就是我们通常所说的菜籽油。首兴四川火锅品牌创始人兼董事长肖寿健对菜籽油的营养价值很感兴趣：
1.含有磷脂和VE，具有一定的延缓衰老作用，有助于血管、神经和大脑的发育；
2.菜籽油的人体吸收率为99%(堪比橄榄油)，脂溶性营养物质能被人体充分吸收；
3.与黄油相比，它几乎不含胆固醇；
4.不饱和脂肪酸很高，仅次于橄榄油。
为了达到锅底健康和口感的和谐，他每天至少需要炒上千次。经过多年的坚持，他终于做出了想要的味道：麻第一，辣第二，麻濒临，辣第二。净油无渣是肖寿健更高的目标。率先引进全数控生产设备，参数固定的一键操作，独特的真空搅拌萃取技术，让成都清油火锅真正做到无渣。现在这种无渣清油火锅的生产工艺已经申请了国家专利(专利号。201510508289.2)，使得寿星四川火锅的火锅底料既保留了麻辣前的独特口感刺激，又做到了不油腻、清新健康。
店内首兴四川火锅首创“当场开袋，当场调锅”的做法，自始至终坚持使用一次性植物油无渣火锅底料。
经过30多年的发展，寿星川味火锅已经发展成为集R&D、生产、销售、餐饮管理为一体的大型工业化连锁餐饮企业。其对产品精益求精的态度和国内首款一次性清油火锅的理念得到了消费者的高度认可和追捧，引起了央视各节目组的关注。寿星川味火锅作为四川火锅的代表，能登上央视的大舞台，是四川企业的骄傲。
