成都不仅是一个快速发展的新一线城市，也是一个有着饮食文化标签的城市。2010年成都被联合国授予“粮食之都”称号。大家可以说说成都的美食，比如丹丹面，龙馄饨汤，麻婆豆腐，夫妻肺片，川菜香等。麻辣可口的火锅深受广大消费者的喜爱。众多火锅品牌中，哪家四川火锅口味更受欢迎？首杏四川火锅火锅在这些方面赢得了好吃嘴的青睐。
I.成都味道清油火锅
在黄油火锅的火爆市场上，首杏川味火锅坚持不跟风，走差异化路线，满足消费者日益个性化的美食需求，专注经营清友火锅14年。黄油火锅一般用牛羊等动物油煮，麻辣味重，味道浓稠。清油火锅用纯植物油(即菜籽油)熬制而成，一般用青椒、朝天椒、郫县豆瓣酱等原料，添加香料较少，成品清香爽口，不油腻。此外，首杏川式火锅不断创新，还推出了鲜菇汤、清油酸菜、番茄等锅底，满足不同食客的口味。
二.无渣清油火锅生产技术
清油火锅受到消费者喜爱后，首杏川式火锅对——无渣清油火锅有了更高的追求。2013年建成成都皮都区底料生产基地，率先引进自动化数控设备，传统工艺与现代设备相结合，打造无渣清油火锅生产技术(专利号：201510508289.2)。通过真空搅拌提取，青椒和朝天椒的风味和香气物质大限度地溶解在清油中，滤出原料残渣，保证了辣味和鲜度
目前，复合调味料中的首兴川式火锅产品在国内外各渠道销售，线下一级合作经销商100多家，线下终端销售网点2万家。网上销量多年保持前五，成为销量千万的口碑产品。由于首杏四川火锅的清油底料无渣、液态，所以有黄油火锅当调料用比不上的优点，可以和川菜常用的红油比。在拌菜煮菜的过程中只需要加入少量的葱、姜、蒜，整个菜就是麻辣可口的川菜。
三、门店特色菜品打造
为了给消费者更好的体验和口味，首兴四川火锅在火锅菜肴的选择上力求完美，追求高品质，注重健康、品质、绿色和营养。一壶红热滚烫的麻辣烫锅底，一碟原汁原味的“麻悠悠麻辣烫”的菜，一片热乎乎时在嘴里咝咝作响的新鲜毛肚，一根又紧又Q弹的鲜虾滑滑的筷子，一片肉质柔软饱满的麻辣牛肉.在这个秋冬季节，你可以用杏川式火锅来搭配特制火锅，满足你挑剔的味蕾，抓住你的胃。
哪个四川火锅味道比较有特色？首杏四川火锅火锅不仅仅是奉承传统的四川火锅，而是在原有的基础上不断创新研究，做出品质更好的火锅，成为能代表成都美食和川菜文化的餐饮企业。
