重庆老火锅怎么加入“走出去”

当麦当劳遍布美国各城市乡村走向世界，成为炙手可热的快餐连锁店时；遍布山城大街小巷的重庆火锅能否走向全球，成为更多国家食客的爱？2008年，“小肥羊”在香港上市，“中国第一火锅股票”诞生。然而，到目前为止，中国的火锅之都重庆还没有一家火锅公司上市，这已经成为一大遗憾。本期加盟老火锅告诉你重庆老火锅为什么不能加盟市场的原因。”火锅是重庆有前途的产业之一.”传统的中国食品正在走向海外，从食品质量上来说，很难达到标准化的过程。而重庆火锅具有商品单一、生产加工环节少、基料和调料配置统一等特点。它更容易标准化和快速扩展，已经成为世界上方便的中餐类型。重庆火锅以单店形式加盟海外。当肯德基、麦当劳等巨头在国外迅速发展时，他们的餐饮文明也逐渐饱和。如何弘扬火锅文明，提升重庆火锅加盟软实力，成为公司“走出去”的重要任务。放眼全球，法国菜在海外名气很大，跟政府的执行有关系。多年前，法国将法国菜提升到创造软实力的高度，并将其与国家利益挂钩。推广法国菜的法国食品协会已有40年的历史，在全球34个国家设立了39个办事处。多年来，店铺分散、公司规模小、财务实力弱等不利因素阻碍了重庆火锅加入“走出去”行列。就连加盟重庆火锅的龙头“小天鹅”，去年的火锅收入也只有6亿。但自2007年红杉资本和海纳亚洲风险投资基金推出以来，小天鹅海外上市的政策逐渐逼近。上市能给公司带来哪些优势？一旦上市成功，公司的集约化生产能力和财务实力将大大增强，小天鹅海外规模的扩张也将底气十足。“能不能有计划地推广火锅文明，让西方人在享受重庆火锅的同时充分了解重庆？是提高重庆火锅加盟的软实力，需要政府和公司共同参与。”