涮一千遍还不够 让我们在北、南、东、西四面做饭(上)

吃了这么多年火锅,你还自称是火锅斗士。我国的火锅分为六大派别。你吃过哪些种类的?本来不管什么火锅,本质就在于一个字:涮。光涮几千遍是不够的。从东到西,从北到南,你总是可以充当一个锅。所以本期首杏 川味火锅重庆火锅分三期为大家介绍国内各种火锅。这一期是北派和川派的火锅。1.北方学校:1。老北京火锅:经典的老北京火锅是涮羊肉。老北京火锅涮羊肉是铜锅炭火做的。羊肉细腻、细腻、无味、新鲜。其他食材新鲜浓郁,味道独特。清汤锅底大限度的保证了羊肉的美味。这是羊肉新鲜的味道,味道很好。2.内蒙古肥羊火锅:一个地方卖的火锅很独特。羊肉是内蒙古锡林郭勒的羊,配以无公害蔬菜生产基地的新鲜蔬菜,手工制作的不含添加剂的牛肉丸,锅底还配有数十种中草药。这是北方风味的火锅,内蒙古肥羊火锅,在草原很有名。3.东北白肉火锅:东北白肉火锅是标准的北方火锅。这个火锅的汤是海鲜汤,涮肉是半熟的猪肉片,外加细粉丝和酸菜。调料主要是酱油和蒜泥。也可以搭配蟹肉血汤,味道浓郁。酸菜脆而咸,猪肉肥而不腻,汤白而咸,海鲜鲜美。4.羊蝎子火锅:羊蝎子是羊的大梁。因为外形酷似蝎子,所以俗称羊蝎子。洋谢子经常可以用来做清汤火锅,味道鲜美。洋谢子脂肪含量低;胆固醇低;高蛋白;富含钙。易于吸收,具有滋阴补肾、养颜壮阳功效。二:四川制:1。四川火锅:四川的特色火锅,起源于位于长江岸边的泸州小米滩(今高坝二十五厂)。用辣椒、胡椒、黄油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等食材烹制,结束后在喜庆汤中猜。四川火锅体现了中国烹饪的包容性,以“浓油浓味”著称,味道鲜美,制作精致,口感大众化。2.鱼头火锅:起源于著名的四川砂锅鱼头,广泛流传于川西地区。根据现代营养原理,鱼头鲜、香、麻、辣,制作精巧,选料精准,口感舒适。其实是火锅里的顶级产品,冬天老人吃比较好。这个火锅可以用各种鱼头,其中鲢鱼头嫩香。

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