加盟正宗重庆火锅的做法和配方

重庆作为中国著名的食品城市，在食品工业中占有非常重要的地位。因为常年潮湿多雨，也造成重庆湿度大。重庆人习惯吃一些辛辣的食物来去除身体的水分。重庆火锅作为结合重庆麻辣风味的餐饮项目，具有麻而不浓、辣而不燥的特点，因此也深受重庆本地人的喜爱。重庆人对重庆火锅的热爱可以说是深入骨子里了。对于重庆来说，这也带动了重庆火锅业的发展和繁荣，重庆的重庆火锅培训行业得到了不断的发展。那么，重庆火锅培训哪家好呢？想知道答案的话，请看下面首杏 川味火锅重庆火锅加盟总部的分析。首杏 川味火锅重庆火锅加盟培训是以鸭肠和毛肚为主的优质重庆火锅培训品牌。秉承“火锅，从鸭肠毛肚开始”的理念，在延续老火锅九宫格锅底口味的基础上，引入鸭肠毛肚。特色菜辅以重庆传统经典小吃，还原80年代老重庆的辣味；正宗的重庆火锅融入了老重庆时代的背景，再现了重庆的人文生活、老味道、新环境，让消费者在就餐体验中找到熟悉的回忆，引发情感共鸣，回归到单纯的火锅时代。首杏 川味火锅重庆火锅培训，雕刻每一步，用心，给人好的品味。1.古法手煮，拌独家口味，手煮汤底，拌红油，各种材料按细比例拌好，掌握核心技术。与同类项目不同，套餐口味固定，不利于市场调整。2.老师傅传秘方，问时间的味道。获得火锅奖的老师傅给出了自己的研发经验，真的沉淀了时间的老味道。辣而不燥，油而不腻，不上火。3.首选原料上乘，呈现原汁原味。首选河南的子弹椒加色，引进印度产的魔鬼椒提升口感。正宗川渝青红花椒与口味交融，精挑细选口感更佳。4、辅料结合中药，勾兑专属口味符合一味压制一味扶持的目的。将草果、丁香、附子、甘松、曹玲等30种香料与中药混合。辣不灼口，味不沾衣。