加入火锅如何煮骨头汤的底部?

很多吃货都想在家尝尝甜火锅,但是基本的火锅汤底很难做出来。就像鸡汤的制作一样,直接把鸡架洗干净,放在开水锅里煮透,放在汤锅里,用适量的水煮开,小火上煮2个小时,加几片生姜调味.这种手势做出来的火锅和正宗的火锅味道相差十万八千多里。以下重庆火锅教你如何精准制作:1。鸡汤:鸡汤怎么做,2。牛骨汤:牛骨汤的制作方法:将牛骨洗净,切成大块,放入沸水锅中去除血腥味,取出,放入沸水汤锅中,加入洋葱和姜片,用小火煮沸4~5小时。当汤呈乳白色且粘稠时,就可以了。牛骨汤可以用来熬制各种肉菜汤,牛筋肉或牛杂、陈皮、姜片熬制的牛肉汤可以代替牛骨汤。3.猪骨汤:猪骨汤的制作方法:将猪骨和猪刺洗净,切成大块,放入沸水锅中煮去血腥味,捞出,放入沸水汤锅中,加入洋葱和生姜,小火煮3~4小时。4.熏骨头汤:熏骨头汤的制作方法:将牛骨洗净去除剩余油脂,块放入烤箱,烤至焦黄,然后将烤牛肉骨放入沸水锅中,加入香叶、百里香、丁香、陈皮,小火煮沸3~4小时,撇去汤面,用纱布过滤。骨熏汤可以用来煮各种汤,有骨熏的焦臭味。

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