重庆首杏川味火锅火锅连锁店如何维护客户关系？

开一家火锅连锁店不仅要有店面地址、装修、配置等硬件条件，还要有足够的经营店铺的能力。火锅行业是服务业，重要的是消费者和食品的关系，店铺和消费者的关系。因此，与消费者保持良好的关系非常重要。七、店主教你如何维护与消费者的关系。火锅店需要细分消费者，选择自己店铺的消费者。火锅是小类食品，消费者也很清楚。因为食材种类多，组合随意，口味刺激味蕾，价格贴近百姓，吃起来又快又简单，这些优点都让火锅在中、年轻人群中广受欢迎。但是在这群人里面，就需要细分了。为什么？店铺地址的选择可以决定消费的主体。学校周边开火锅店，消费群体是学生；在商业大厦附近开火锅店，消费群体是上班族；小区附近开火锅店，消费群体是居民，人群分散。如果消费群体确定好了，就可以开始选择装修风格了。所以消费群体的确定很重要。不同的消费者有不同的经营策略。学生注重价格，上班族注重速度，商圈注重质量。如果消费者确定了，火锅店就可以定位了。那么如何吸引这群人呢？定位好自己的店铺后，就要开始调整自己的经营方式，吸引目标群体。可以通过特殊对待、优待、加微信、加微博、赠送优惠券等方式来维持关系。这期间涉及到员工与消费者的互动。有的店铺对员工没有系统的培训，甚至刚到就直接上岗。这种模式容易给商店带来不良影响。火锅店是一个服务行业，服务员代表着店铺的形象，而且因为是和消费者直接接触，所以需要在服务方面进行专门的培训。开店创业并不容易，需要采取每一个步骤，让店铺的利润更加稳定。七店老板利用自己的经验，方便更多想创业的新人。于是开设了火锅培训，利用门店实际操作和管理技能课程，让学生在创业的道路上少撞南墙。