火锅作为一种适合各种消费层次的餐饮形式，用料多样，吃法灵活，价格精细适宜，能满足各种消费者的不同需求，消费群体充足。21世纪，火锅企业连锁经营逐步加快，连锁店网点不断增多，连锁规模日益扩大，企业规模和实力不断增强。“连锁经营盛行，直接经营成为新的主导产业”的火锅经营模式正在逐步改革。这样的连锁经营，让火锅行业成为拉动内需、解决就业的重要力量。
但在一次又一次的火锅市场洗牌活动中，一些来自背后的火锅品牌在激烈的市场竞争中逐渐走向连锁经营，逐渐进入大众视线，其中以近年来多次获得各种年度餐饮大奖的首杏川味火锅火锅为龙头。
“老婆火锅”这个词，成都人耳熟能详。该品牌于2006年在成都创立，其大丰店见证了老坡火锅十年的发展和历史进程。据了解，老坡火锅大丰店日均销量高达数万，每天都是“排长队”的景象。大丰店作为品牌老手，也成为老婆火锅的招牌店。
我们了解到，10年来，从产品到品牌，老坡火锅先后荣获“抗震救灾爱心企业”、“2009年成都市餐饮综合评分榜十大特色火锅”、“2010年中国餐饮业名店”、“2012年绿色消费餐饮企业”、“2012年四川省质量信誉示范单位”、“四川省著名火锅”、“2015年成都市十大红色火锅”、“四川省绿色健康可靠食品单位”、“3.15质量维权单位”等称号
在这些荣誉的护航下，老坡火锅的海外市场大战开始的比较晚。2016年10月22日，老坡火锅正式与马来西亚店签约。经过半年多的筹备，该店于2017年4月13日在马来西亚正式投入运营。
在国内市场的开发和拓展上，老婆火锅品牌创始人何建国先生言辞激烈：“我们只是想把品牌推向前进，沿海、西北、西南、华北将是我们的拓展区域。我们未来将面临巨大的挑战，但我相信所有的祖母家庭都准备好迎接挑战。”
在未来的火锅市场，我们将长期坚持品牌连锁发展的道路。像首杏川味火锅火锅http://www.hspp.cn/这样的品牌也将面临新的挑战和机遇。成都火锅会和我们一起选首杏川味火锅。
