一般来说，好火锅的评价标准应该满足“香辣可口、麻而不燥、辣而不辣”三个基本要求。不是每个火锅都能做到这三点。而Laoapo四川火锅加盟品牌以“好吃”和“健康”为高标准，所有研发过程都严格遵循这两个标准，真正做到美味健康的火锅。
老太太崇尚绿色健康饮食的理念，对锅底的烹饪极为挑剔。只需抛弃传统的黄油，用好的菜籽油炒锅底，然后加入20多种香料和特殊的中草药与高汤一起煮沸即可。火锅底具有祛寒湿、降火养阴、清胃健脾的功能，也是老太太“绿色火锅”的证明。
首杏川味火锅的火锅入口没有特别浓的辣味，只有菜籽油和中草药的香气。这种顺滑绵长的香气伴随着吃的全过程，后来越来越强烈，甚至吃了之后，口中、肚子里都有一股醇香。
首杏川味火锅四川火锅有自己的辣椒和辣椒基地，用严格的出口标准控制辣椒和辣椒生长的每一步。在基地里，只使用有机肥让辣椒自然生长，当每一颗辣椒果实都变得饱满、明亮、红润如宝石。麻辣度和番茄红素都很好的优质纯天然辣椒，终于成为首杏川味火锅麻辣锅底部的跳跃音符，勾兑出色香味俱佳的汤。
新鲜采摘的辣椒要在阳光下暴晒三四个小时，颜色要鲜红。老婆婆选的花椒油又重又红又香，在锅底翻腾跳跃，是食客的好调料。性锅底，标榜健康标准。
老婆婆从其发展至今，一直遵循“一次性锅底，永不回收”的原则。这不仅是为了消费者的健康，也是一个品牌的良心标准。“用心做好品牌”，老太太一直坚持这个原则，让越来越多的投资人看到老太太带来的财富，越来越多的人投身到老太太的事业中，和我们一起进步。
