冬天吃火锅可以保护父母免受油烟之苦，享受家庭团聚。但老年人身体机能随着年龄的增长而衰退，牙齿不好，咀嚼能力和消化能力下降，高血压、高血脂等各种慢性病也在困扰着他们。市面上各种火锅底料和调理剂的脂肪含量高，容易增加家长负担，给身体带来危害。怎样才能在家做出低脂低盐的调味料？
姜汁：姜，去皮切碎。加入醋、酱油、盐和少许冷开水，拌匀。(这种调料加生姜吃起来有点辣，能去除肉的腥味，含盐量少，适合老年人清淡的口味)
芝麻油：酱油加一点冷开水，和芝麻油拌匀。(生抽含有提神的物质，和香油混合在一起，味道更是锦上添花。同时不添加太多材料，可以尝到蔬菜和肉类的原味。)
将33，360大葱、生姜、大蒜和欧芹切碎，放入酱油中，然后加入煮熟的白芝麻、胡椒粉、胡椒粉、少许柠檬汁和冷开水，混合均匀。(这是一种适合老年人口味重的调料。添加的成分有很多种。洋葱、生姜和大蒜开胃，促进胃液分泌，增强食欲。)
这三种调料避免高脂肪含量的芝麻酱和高盐含量的甜面酱、韭菜酱和蚝油，不添加白糖、鸡精和味精来增加风味。不用担心隐形糖和隐形盐摄入过多的问题，味道也不错，适合老年人陪餐。
在生活中，因为我们忙，我们有很多借口，和父母在一起的时间越来越少，老人的健康成为我们主要关心的问题。找点时间给父母做健康火锅，尽量做个孩子。
