加入火锅店后如何管理自己的员工?

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选择一家靠谱的火锅店加盟,是一个智慧和眼光的问题,但如何管理好自己的店却是一门艺术,开店的时候,要考虑事情的方方面面。有的加盟商后期经营做的很好,火锅店生意也很火爆。但也有一些加盟商对门店运营感到不解,担心的还是员工的管理。那么我们如何更好地管理我们商店的员工呢?边肖给出了以下意见。

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管理员工和做火锅不一样。员工是活生生的人,每个人都有思想和情绪。所以管理员工,要考虑的事情远比做火锅复杂。但是没有办法,比如下面几点很重要。

1.员工应该在加入团队之前接受面试

当然有人会说,是火锅端上来的,需要什么面试。我不能这么说。职业是自由的,但自由是相对的。在现有规定中获得的自由就是自由。加盟商需要询问前来面试的员工基本的信息,告诉他们在火锅店当服务员很辛苦。期末面试结束后,你要给他们讲解一些基本规则,告诉他们有几天的试用期。

2.开展员工的一些内部活动

火锅店生意忙,一般员工休息的时间会少一些。但是再忙也需要给大家缓冲时间。做生意总会有一些淡季,所以加盟商可以在了解到自己店铺的淡季后,利用这段时间做一些团队活动。比如简单的方法就是做户外运动,爬山,户外烧烤。这些活动可以增强团队成员之间的情感。

3.废除打卡制度,代之以早餐、午餐和晚餐

打卡系统其实很死板。虽然允许大家在规定时间内下班,但也会形成不早到的习惯。如果我们把打卡系统改为早餐和午餐系统,情况会有所不同。员工都知道挣钱不容易。如果商店提供三餐,那么员工肯定愿意在店里吃饭。当然,三餐也不能做得太随便,每个员工可以分成一天来做,这样每天的饭菜就不一样了。员工也会体验到其中的乐趣。

4.微笑温馨服务体系

火锅店的服务会直接影响回头客率。因此,加盟商必须想办法让员工愉快地工作。只有圈内人开心了,整个火锅店的气氛才会变得更加热烈。顾客会吃得更舒服。

边肖的回答到此为止,希望对大家有所帮助。

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