“飞花落叶暖阳阴雨天”这一周的急速降温，真的让成都的朋友们领略到了清冷的春天。随着气温的逐渐下降，火锅受到了很多人的喜爱。“走吧，我们一起吃火锅……”很多人聚在一起吃饭，打电话给朋友。确实是几个人围着一张桌子，吃的热情又开心，既热闹又热闹。不过你可以知道，一直专注于食疗的智慧人群，也总结出了早春的火锅保健菜。让我们跟随边肖去寻找答案。
建议1:每桌必须点一盘红薯
因为我们都知道红薯是碱性食物，而肉类食物是酸性食物，进入胃后可以被酸碱中和，从而尽可能保持体内的酸碱平衡。
建议二：记得适量放点豆腐
将豆腐适当放入火锅，有些豆腐含有石膏，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还能起到石膏除烦、清热泻火、止渴的作用。
建议三：绿叶蔬菜不能少
蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，不仅可以消除油腻，还可以补充人体冬季维生素的不足。它们还有降温、烧火、解毒的作用。但蔬菜不能长时间煮熟，否则大部分营养价值和清火功效都会丧失。也建议一些适合搭配荤菜的蔬菜，在吃荤菜的时候要搭配凉性和甜味的蔬菜，可以凉、解毒、清火。凉菜一般有冬瓜、白菜香菇、金针菇等。
建议四：“肠道保护”酸奶不可或缺
吃火锅后可以喝点发酵酸奶，可以保护胃粘膜，促进消化。
以上是老婆婆多年总结的健康吃火锅的技巧。希望能帮助你在开心吃火锅的同时健康吸收营养。
