记忆中的成都是一个喧嚣的街角，一个无处不在的摊贩，一座古老的诗意建筑，一个无处不在的茶馆和麻将室。让我开心的还是家乡的麻辣火锅，一个飘着麻辣香气的“辣城”。
让我来！边肖被戏称为“火锅皇后”。重口味，不辣，相对于霸道火锅，轻口味直接忽略。如今的成都主题火锅已经不是传统的单一火锅经营形式，吃起来真的会很惊艳。
贴心的小服务，为你准备好头带、围裙、衣帽，对你的招待不收服务费。很多主题火锅店也会提供免费的水果和小吃，比如冰粉、冷糕、银耳汤等。所有这些都可以自己选择。老火锅的特点是锅底，传统黄油锅底麻辣入味。是必点的麻辣牛肉，毛肚，五花肉，鸭肠，千层肚。
除了成都火锅底，特色就是菜里蘸小料。在北方，蘸酱是以芝麻酱为基料，用清汤涮过的肥羊肥牛，关键是要吃到牛羊肉的香味和甜味。而成都老火锅的大蘸菜，特点是芝麻油、洋葱、大蒜、欧芹、重油相结合。除此之外，干菜也是成都火锅的一大亮点，加上辣椒面和花生的素菜可以表现出不同的味道。
